tea break

Ruassa ulkonäkö on todella tärkeä asia. Jos edessä olisi kaksi annosta samoista aineksista tehtyjä, toisessa annoksessa kaikki olisi aseteltu kauniisti ja toisessa kaikki olisi sekoitettu sekaisin. -valituksi tulisi luultavimmin kaunis ja kutsuva annos. 

Jopa iltapalaksi tulevan leivän täytyy näyttää hyvälle, jolloin se myös maistuu paremmalle!

Päivällä kuluu kahvia ja illalla teetä. 

About puolivuotta sitten tutustuin Clipperin vihreään teehen. Kaikissa muissa tee-mauissa on tullut käytettyä sokeria ja hunajaa, mutta tässä Clipperissä niitä ei tarvita. Maku on tarpeeksi pehmeä sellaisenaan, eikä muutenkaan ole kovin hyvä illalla juoda ylimääräisiä sokereita :s 

Ainoa miinus teessä on se että pusseissa ei ole narua, joutuu sitten tonkimaan sitä mukin pohjalta. 

290816

Parivuotta on kulunut tosi nopeasti. Joka päivä kiinni jossain tärkeässä tai vähemmän tärkeässä asiassa. Onhan se rankkaa yhdistää koulu ja työ, mutta siihen tottuu ajallaan. 

Vaikka energinen olenkin huomasin, että olin alkanut saamattomaksi, vaikka teki mieli tehdä inventaario vaatekaapille tyydyin pelkkään ajatukseen.

Meillä alkoi toppi tänään maanantaina, onneksi pääsin nykyiselle työpaikalle sen kahdeksan viikon ajaksi niin saan nyt hieman hengähtää. Kaksi viikkoa "lomaa" tuntuu niin luksukselle, että olihan sitä hieman juhlittava. 

Aluksi syötiin  pihviä, uusia perunoita, täytettyä paprikaa ja itsetehtyjä sipulirenkaita. Sen että ruoka hieman painui alas, siivottiin keittiö ja etsittiin jälkkärikupit esille.

Voiko loma paremmin alkaa, kun hedelmärahkan ja skumpan voimin (:

Tuulihattuja part2

Mitä tuulihatut olisivatkaan ilman täytettä? Teimme kaksi erilaista suolaista täytettä, kinkku ja anjovis.

Täytteeseen ei ole ohjetta, eli siihen on vain maun mukaan lisätty kaikkea mikä voisi olla hyvää.

Kinkkutäytteeseen laitoimme palvikinkkua, juustoraastetta, maustamatonta tuorejuustoa, suolaa ja pippuria. Notkeutta massaan saimme lisäämällä hieman sulaa rasvaa ja kermaa. Koristeeksi persiljaa :) Todella nopea ja herkullinen!

Noh, sitten nämä toiset hattuset. Vaikea sanoa mitään  millaisia ovat, sillä en uskaltanut kalan takia maistaa. Täytteenä on anjovista, kananmunaa, maustamatonta tuorejuustoa, suolaa ja pippuria, Koristeena tilliä.

Tuulihattuja part1

Tuulihatut ovat yksi lempparituotteista valmistaa. Ne ovat suht nopeita tehdä, eivät vaadi paljoa raaka-aineita eivätkä mitään erikoisia "taitoja".

Ohje, jolla taikinan tein on aika suuri verrattuna siihen mitä yleensä kotona valmistetaan. Tottakai on otettava huomioon että leiposta tuotteet menevät myyntiin, kun taas kotona ne yleensä ne syödään itse. 

Jaan teille kuitenkin ohjeen kokonaisuudessaan, sillä määrän voi itse päättää jakamalla tai kertomalla tarvittavia aineita. 

vesi 1000g (1 litra)

kananmuna 900g

vehnäjauho 680g

voi 400g

sokeri 30g

suola 20g

Laita vesi kiehumaan, lisää veteen suola, sokeri ja voi.

Lisää vehnäjauhot puulastalla sekoittaen, kunnes massa irtoaa kattilan reunoilta.

Kaada taikina yleiskoneeseen ja sekoita sitä lapa vatkaimella niin, että se ei ole enää kuumaa.

Lisää kananmunat kokoajan vatkaten.

Taikina on valmis kun se valuu hitaasti nauhana sitä nostaessa ja siinä on kaunis kiilto. 

Pursota tuulihatut pellille ja paista 200*c noin 30min.

Älä avaa uunin luukkua kesken paiston, muuten ne lässähtävät.

240816

Koska koulun some tunti vaatii bloggerin käyttämistä tulee postauksia leipomisesta ja päivistä yleensäkkin :)

Yritän saada jokaiseen postaukseen hieman erilaisen aiheen niin kaikki eivät olisi vaan samaa sekavaa asiaa.

Olisi pitänyt kuvata muffinien tekoa tänään, mutta kiireen takia oli vain pakko saada hommat tehtyä ja lähteä kotiin.

  Sometuntien jälkeinen vapaa-aika ennen leipomoa meni parissa liikkeessä käydessä.  

Pitkään olen miettinyt merkkilaukun ostamista, tosin kriteerit ovat olleet niin suuret, että tili huutaa hoosiannaa, (ostoslistalla kun ovat Versace, Chanel, Prada....)

Kävin sitten kuitenkin katselemassa Brand Galleryssä -70% aletuotteita ja suurempia miettimättä olinkin jo kassalla Guessin laukku kädessä ja kiitämässä takaisin koululle. :)